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8. September 2016 4 08 /09 /September /2016 17:56

Unser Ausflug ging dieses Mal am 3. September zum "WoK"-Museum in Hannover. Diese Aktion wurde durch die Integrationsbeauftrage der Stadt Langenhagen Frau Charlé unterstützt. Herzlichen Dank !


Auch wenn die Abkürzung "WoK" nach der Bezeichnung der asiatischen Pfanne klingt, sie bedeutet etwas anderes: "World of Kitchen" (WoK) – Europas erstes Küchenmuseum in Hannover

An einem so schönen sonnigen Tag hat unser Ausflug richtig Spaß gemacht.

 


Als Eintrittskarte bekam jede von uns eine Serviette und ein Holzspießchen. Wir konnten erstmal garnichts damit anfangen...

aber der Sinn wurde uns schnell klar, denn bei verschiedenen Küchen gab es leckere Häppchen zum Probieren, und dabei waren Serviette und Spießchen dann sehr hilfreich.


 




In dem Eingangsbereich hingen Bilder aller namhaften Köche und Köchinnen. Wir hatten Glück, und der Museumschef perönlich hat uns durch die verschiedenen Arten von Küchen geführt.


 

An diesem Nachmittag haben wir vieles dazu gelernt, wie z.B. als wr in der mittelalterlichen Küche waren, wurde uns erklärt, was es bedeutet "einen Zahn zuzulegen". Da haben wir auch gleich an unser letztes Treffen mit Frau Jagau zum Thema deutsche Redewendungen gedacht. Heute haben wir auch erfahren, warum die Kinder ins Bett gehen, wenn der Sandmann kommt.


 


Beim Maurischen Tee-Palast konnten wir Platz nehmen und Tee mit Minze genießen.


Dieses Treffen haben wir wieder sehr genossen, und der Besuch im WoK-Museum war interessant und lehrreich.

Published by Asiatische Frauengruppe
7. September 2016 3 07 /09 /September /2016 01:46

Der Vollmond gilt in China als Symbol für Einheit und Harmonie und wird im Herbst in vielen asiatischen Ländern beim Mondfest gefeiert. Familie und Freunde kommen zusammen, überreichen Geschenke und essen gemeinsam Mondkuchen. Diese runden Kuchen werden anlässlich der Fest- lichkeiten mit verschiedenen salzigen und süßen Füllungen gebacken. Zusammen mit dem Frühlingsfest gehört das Mondfest zu den wichtigsten Feiertagen in China.

 

In diesem Jahr fällt das Mondfest auf den 15. September, weshalb die Asiatische Frauengruppe am Dienstag, dem 20. September, gemeinsam feiert. Lin Ma wird mit den Besucherinnen ihr Wissen über die Bedeutung des Mondfests teilen und sie in die Sitten einführen.

 

Alle Mitglieder und interessierte Frauen sind herzlich eingeladen, der Eintritt ist frei.
Das Treffen findet statt um 19 Uhr im Quartierstreff, Freiligrathstr. 11, 30851 Langenhagen.
Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, wird um Anmeldung gebeten.

Kontakt: Frau Yaowanute Knüppel,
Tel. 0511/97 35 288,
E-Mail: asiatische-frauengruppe(at)web.de

Published by Asiatische Frauengruppe
21. August 2016 7 21 /08 /August /2016 10:55


Den folgenden Artikel über unseren letzten Themen- abend "Deutsche Redewendungen" im Quartiertstreff Wiesenau hat freundlicherweise Karthiga Manivannan für uns geschrieben,
unseren herzlichen Dank, liebe Karthiga.


  Karthiga Manivannan


Am Dienstag, dem 16.8.16, ging Frau Jagau, stellvertretende Bürgermeisterin der Stadt Langenhagen, mit den Teilnehmerinnen der Asiatischen Frauengruppe den deutschen Redewendungen auf den Grund. Punkt 19 Uhr versammelten sich die Frauen an einem großen Tisch, um den Worten der pensionierten Lehrerin zu lauschen. Frau Jagau hatte allerlei Redewendungen der deutschen Sprache auf Herkunft und Bedeutung untersucht. „Wir benutzen einige der Redewendungen und wissen aber gar nicht wo diese herkommen“, hieß es von Yaowanute. Das traf sich gut, denn im Laufe des Abends erfuhren die Frauen, dass eine Reihe der Sprichwörter ihre Abstammung unter anderem im Mittelalter als auch im Handwerk der Bierbrauerei findet.


Um auch nichts wichtiges zu vergessen, hielten die Teilnehmerinnen interessante Fakten zu dem einen oder anderen Sprichwort auf dem Papier fest. Zwischendurch gab es zur Erhaltung der geistigen Aufnahmefähigkeit Tee und Kekse. Auf einem Block an Karteikarten hatte Frau Jagau ihre Sammlung von Redensarten festgehalten und arbeitete diese Stück für Stück mit der Gruppe ab. Ein Beispiel wäre das Sprichwort „Etwas auf dem Kerbholz haben.“ Dieses habe den Ursprung in der Zeit, in der der Analphabetismus stark verbreitet war. Damit auch die Menschen, welche die Schrift nicht beherrschten, wussten, wie viele Schulden sie hatten, wurden Kerben in ein Holzstück geschnitten.
„Das ist auch nett“, führte Frau Jagau fort mit dem nächsten Beispiel. „Jemandem den Laufpass geben“. Dieser Satz kommt aus dem Militärdienst. Der genannte Laufpass wurde denen verliehen, welche den Dienst abgeleistet hatten und sich bewerben wollten.





„Das ist witzig wie viele Redewendungen wir eigentlich nutzen“, äußerte Daisy. „Ja, das stimmt“, sagte Frau Jagau. Sie habe dies erst gemerkt, als sie zum heutigen Treffen kam. Bei der Geschichte vom Sprichwort „etwas mit hängen und würgen zu schaffen“, hört der Spaß auf, bei dem im Kopf entstehenden Bild zuckten die Frauen zusammen. Zwischendurch wurde in der Runde gefragt, ob noch genug Papier zum Schreiben für alle da ist.









Als es dann ums „ins Fettnäpfen treten“ ging, erzählten einige der Frauen grinsend ihre Erfahrungen dazu. „Ich versteh nur Bahnhof“, gestand Ma Lin. „Ja, das versteh ich“, stimmte eine weitere Frau grinsend zu. Grund für Frau Jagau mit den Frauen die Geschichte dieses Sprichwortes zu teilen.


- Karthiga Manivannan

 


Liebe Ulrike, einen ganz herzlichen Dank für den schönen und informativen Abend, es hat uns sehr gut gefallen, dass wir unsere Deutschkenntnisse erweitern konnten.

Published by Asiatische Frauengruppe
4. August 2016 4 04 /08 /August /2016 09:44

"Du bist auf dem Holzweg!“ Die meisten Deutschen verstehen diese Aussage, doch manche Nicht-Muttersprachler stehen vor einem Rätsel. Was hat es mit dem Holzweg auf sich?
Am Dienstag, dem 16. August, geht es in der Asiatischen Frauengruppe um Redewendungen. Ulrike Jagau, pensionierte Lehrerin, erklärt den Besucherinnen an diesem Abend die Bedeutung von deutschen Redensarten.

Alle Mitglieder und interessierte Frauen sind herzlich eingeladen, der Eintritt ist frei.

Das Treffen findet statt um 19 Uhr im Quartierstreff,
Freiligrathstr. 11, 30851 Langenhagen.
Eine Voranmeldung ist nicht notwendig.

Kontakt: Frau Yaowanute Knüppel,
Tel. 0511/97 35 288,
E-Mail: asiatische-frauengruppe(at)web.de

Published by Asiatische Frauengruppe
17. Juli 2016 7 17 /07 /Juli /2016 18:46


Ein Tages-Ausflug, den die Asiatische Frauengruppe unter dem Motto "Wir sind aktiv" unternahm, führte uns am 16. Juli dieses Jahres in die UNESCO-Weltkulturerbe-Stadt Goslar.

Die Mitglieder haben sich sehr auf diesen gemeinsamen Ausflug gefreut.

 


Als erstes waren wir auf dem Marktplatz im Zentrum der Stadt. Wir haben uns die schön geschmückten Fassaden und den Brunnen angesehen, zum Glück mußten wir nicht lange warten,






und wir konnten uns das bekannte Glockenspiel mit Figurenumlauf im Giebel des Kaiserringhauses anschauen.

 



Die Goslarer Bimmelbahn führte die Gruppe an den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt vorbei, und wir erhielten dabei eine Einführung in die lange Geschichte und die Bedeutung der Stadt.

 




Anschließen erkundeten wir die Stadt noch einmal zu Fuß und machten einen langen Spaziergang durch die schmalen Gassen und bewunderten dabei die schönen mit Schieferplatten verkleideten Fachwerkhäusern näher.

Die wunderschönen Fachwerk-häuser und das mittelalterliche Flair der Stadt haben uns sehr beeindruckt.

 


Die meisten von uns hatten zum Schluß noch genügend Kraft, die über 200 Treppenstufen im Nordturm der Marktkirche zu besteigen.







Zur Belohnung konnten die Frauen einen schönen Ausblick nicht nur auf die gesamte Stadt Goslar sondern auch ins weite Umland genießen.

 





Es war ein schönes unvergessliches Erlebnis für die Gruppe. An dieser Stelle möchten wir Sarin ganz herzlich danken. Sie hat sich vorher über die Stadt erkundigt und die Informationen für uns besorgt.

Published by Asiatische Frauengruppe
3. Juli 2016 7 03 /07 /Juli /2016 11:57

Yunhong Luk, die dies schon seit vielen Jahren praktiziert, zeigte uns wie es geht.




Bei unserem Treffen am Dienstagabend, dem 21. Juni, ging es dieses Mal um eine Technik aus der traditionellen chinesischen Medizin, bei der mit Klopfen auf bestimmte Punkte am Körper das Wohlbefinden verbessert werden kann.




 


Yunhong Luk zeigt die Klopf-Punkte und die verschiedenen Techniken zum Klopfen



Erst haben wir kennen gelernt, wo die Klopf-Punkte sind, welche verschiedenen Methoden zum Klopfen es gibt und an welcher Stelle mit welcher Methode und wie oft geklopft wird.

 

Hierzu noch einige Bilder von diesem Abend.

Nach den Klopf-Übungen haben wir uns richtig wohl gefühlt.
Liebe Yunhong, herzlichen Dank für deine Erklärungen und die Übungen. Wir haben an diesem Abend sehr viel von Dir gelernt.


Yunhong hatte zur Gestaltung des Abends allerlei chinesische Süßigkeiten mitgebracht,



Unsere Treffen nutzen wir nicht nur, um voneinander zu lernen, es wird auch viel untereinander ausgetauscht - und das nicht nur in Worten. Christa brachte für diesen Abend Streuselkuchen mit,




Yaowanute hatte von ihrem Kirschbaum zwei große Schüssel Süßkirschen aus ihrem Garten gepflückt,


und Sabine kam mit Sekt und Muffins, um nachträglich ihren Geburtstag mit uns zu feiern.






Der Tisch war deshalb auch an
diesem Abend reichlich gedeckt.


Es war rundum gelungenes Treffen. Wir haben uns eigentlich nach dem Klopfen körperlich schon sehr wohlgefühlt, aber mit Kuchen, Kirschen, Süßigkeiten, Muffins und Sekt, die von den Mitgliedern mitgebracht wurden, merkten wir, wie schön das Treffen der asiatischen Frauen doch immer wieder ist.


Im Juli machen wir eine Sommerpause, und wir freuen uns auf unser nächstes Treffen
am 16. August 2016. Bis dahin wünschen wir allen Mitgliedern und Freunden der Gruppe
eine schöne Sommerzeit.

Published by Asiatische Frauengruppe
15. Juni 2016 3 15 /06 /Juni /2016 01:20


Klopfakupressur basiert auf der mehreren Tausend Jahre alten Akupunkturlehre. Durch Klopfen werden bestimmte Punkte stimuliert, welche den Energiefluss fördern sollen. Wo liegen diese Punkte? Wozu dient das Klopfen? Warum ist Klopfen in China derzeit ein Trend? Darüber sowie über ihre persönlichen Erfahrungen mit Klopfakupressur erzählt Yunhong Luk in der Asiatischen Frauengruppe am Dienstag, dem 21. Juni.


Alle Mitglieder und interessierte Frauen sind herzlich eingeladen, der Eintritt ist frei.
Das Treffen findet statt um 19 Uhr im Quartierstreff, Freiligrathstr. 11, 30851 Langenhagen.
Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, wird um Anmeldung gebeten.

Kontakt: Frau Yaowanute Knüppel,
Tel. 0511/97 35 288,
E-Mail: asiatische-frauengruppe(at)web.de.

Published by Asiatische Frauengruppe
30. Mai 2016 1 30 /05 /Mai /2016 19:02


Thi Anh Tuyet Do beim Frittieren




In Vietnam werden frittierte Frühlingsrollen im Norden "nem rán" oder im Süden "chả giò" genannt. Sie werden mit viel frischem Gemüse und Kräutern und einer süßen Chilisoße serviert.

 

Zutaten für ca. 30 Rollen

500 g Hackfleisch
(Schwein, Hähnchen oder Pute)
3 - 4 dicke Karotten
1 Kopf Spitzkohl
50 g Glasnudeln
1 Packung Frühlingsrollenteig,
Größe 21x21 cm (Asienladen)
1 Ei
  Fisch-Soße
  Pfeffer, Salz
  Öl zum Frittieren
(zum Vergrößern auf die Bilder klicken)

die Zutaten auf einen Blick

Vorbereitung:

1. Die Karotten werden geputzt geschält und fein geraspelt.
2. Der Spitzkohl wird geputzt und die harten Teilen werden entfernt. Danach wird der Kohl klein geschnitten.
3. Die Glasnudeln werden in Wasser mit Zimmertemperatur eingeweicht, abgetropft und dann in 2 - 3 cm lange Stücke geschnitten.
4. Das Eigelb und das Eiklar werden getrennt.

Zubereitung:




1.
Karotten, Spitzkohl, Glasnudeln, Hackfleisch und das Eigelb werden in eine große Schüssel gegeben und mit Fischsoße, Salz und Pfeffer gewürzt.
die Füllung



2.



Alles gut miteinander vermengen. Dies geht am besten mit der Hand.


3.


4.


Ein Blatt Frühlingsrollen-Teig ausbreiten,
1 - 2 Eßlöffel Füllung darauf geben.

Dann das Teigblatt fest einrollen, dazu seine Spitze mit Eiklar bestreichen, damit es gut klebt.

5.

6.

Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen.

Die fertig gerollten Frühlingsrollen werden bei mittlerer Hitze gold-braun frittiert, dann gut abtropfen lassen und auf ein Blatt Küchenkrepp legen.

Beilage

frisches Salatgemüse
Kräuter
Sweet Chili-Soße (aus dem Asienladen)

 


Die fertigen Frühlingsrollen werden mit frischem Gemüse und Kräutern serviert.
Die süße Chilisoße dazu geben.
Wir wünschen einen guten Appetit.

Published by Asiatische Frauengruppe
29. Mai 2016 7 29 /05 /Mai /2016 16:38


Nga Tuyet Nguyen beim Frittieren




In Vietnam werden frittierte Frühlingsrollen im Norden "nem rán" oder im Süden "chả giò" genannt. Sie werden mit viel frischem Gemüse und Kräutern und einer pikanten Fischsoße "nước mắm chấm" serviert.

 

Zutaten für ca. 30 Rollen

200 g Schweinehackfleisch
   
100 - 200 g Krabbenfleisch,
klein gehackt
   
50 g Glasnudeln
10 getrocknete Shiitakepilze
5 getrocknete Mu Err Pilze
200 g frische Mungbohnensprossen
   
1 Packung à 400 g Reispapier
Durchmesser 22 cm
   
1 Zwiebel
2 Eier
  Pfeffer, Salz
  Öl zum Frittieren
(zum Vergrößern auf die Bilder klicken)

die Zutaten auf einen Blick

Mu Err und Shiitake Pilze

Vorbereitung:

1. Die getrockneten Shiitakepilze und Mu Err Pilze werden mit heißem Wasser eingeweicht. Danach werden harte Teile entfernt und die Pilze klein gehackt.
2. Die Glasnudeln werden in Wasser mit normaler Zimmertemperatur eingeweicht. Anschließend läßt man sie abtropfen und schneidet sie in 2 - 3 cm kurze Stücke.
3. Das Schweinehackfleisch und das Krabbenfleisch werden getrennt vorgegart.
4. Die Mungbohnensprossen mit klarem Wasser durchspülen und abtropfen lassen.
5. Die Zwiebel fein hacken.

Zubereitung:



1.
Die kleingehackten Zutaten wie Pilze, Glasnudeln, Schweinefleisch, Krabbenfleisch, Zwiebel, die Mungbohnensprossen und 2 Eier werden in eine große Schüssel gegeben, mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann gut miteinander vermengt.
die Füllung
2.



3.




4.
Ein großes sauberes Tuch anfeuchten und auf einem Tisch ausbreiten. Eine große Schüssel mit lauwarmen Wasser zur Seite stellen.

Ein Blatt Reispapier im Wasser wenden und dann auf dem angefeuchteten Tuch glatt ausbreiten. Kurz abwarten, bis das Reispapier geschmeidig ist.

Etwa 1 - 2 Esslöffel von der fertig gemischten Füllung auf das Reispapier legen.
5. Vorsichtig fest einrollen
6.
 
 
Die fertig gerollten Frühlingsrollen werden bei mittlerer Hitze gold-braun frittiert, nach dem Frittieren das Öl abtropfen lassen.

Zutaten für die Fischsoße "nước mắm chấm":

Diese Soße ist eine traditionelle vietnamesische Soße und wird zu Frühlingsrollen oder ähnlichen Gerichten gereicht.

2 - 3 Chilischoten feingeschnitten
4 EL Zucker
4 EL Reis-Essig
5 EL Fischsoße
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Das Wasser mit dem Essig und Zucker aufkochen, danach abkühlen lassen.
2. Den Knoblauch mit den gehackten Chilischoten vermischen und in die Soße geben.
3. Zuletzt die Fischsoße unterrühren.


Beilage:

  frisches Gemüse wie Gurken, Paprika,
Mungbohnensprossen, Eisbergsalat, Karotten,
Kohlrabi
 
frische Kräuter wie thailändische Minze und
thailändisches Basilikum, frischer Koriander
 
Reisnudeln nach Vorschrift auf der Packung kochen und abtropfen lassen.
(zum Vergrößern auf die Bilder klicken)

ungekochte Reisnudeln

fertig gekochte Reisnudeln

 


Die fertig frittierten Frühlingsrollen werden mit frischem Gemüse,
Kräutern, gekochten Reisnudeln und Soße serviert.
Wir wünschen einen guten Appetit.

Published by Asiatische Frauengruppe
27. Mai 2016 5 27 /05 /Mai /2016 10:55

Die "Vietnamesischen Frühlingsrollen" waren das Thema unseres Treffens am Dienstag, dem 17. Mai. In Vietnam werden frittierte Frühlingsrollen im Norden "nem rán" oder im Süden "chả giò" genannt. Es ist üblich, sie mit viel Salat und einer pikanten Fischsauce "nước mắm chấm" zu servieren.



Nga und Tuyet beim Fritieren
der Frühlingsrollen


Nga Tuyet Nguyen und Thi Anh Tuyet Do haben uns zwei verschiedene Rezepte für Frühlingsrollen aus Vietnam gezeigt.

Während Nga ihre Frühlingsrolle mit Reispapier zubereitete, verwendete Tuyet Teig aus Weizenmehl (zu den Rezepten auf die Links klicken). Für uns war dies eine doppelte Freude, denn so konnten wir gleich zwei Varianten von Frühlingsrollen kennenlernen, die auch mit verschiedenen Füllungen zubereitet worden sind.



 


Hier zeigte Tuyet den anderen Mitgliedern, wie die Füllung mit einem Teigblatt eingewickelt wird. Mit vielen flinken Händen, sind die Frühlingsrollen schnell fertig gerollt.



Sabine hatte an diesem Abend wieder die Aufgabe, die Rezepte für uns aufzuschreiben.

 





Hier präsentieren wir die Ergebnisse unserer gemeinsamen Arbeit, wir waren damit sehr zufrieden.





Danach wurden die fertig frittierten Frühlingsrollen hübsch für Fotos arrangiert, und Sarin griff als erste zu ihrer Kamera, um die appetitlichen "nem rán" und "chả giò" auf Fotos zu fixieren.




Während die anderen in der Küche werkelten, haben Lin, Elle und Christa die Tische gedeckt und hübsch dekoriert.

 




Wir haben uns an diesem Abend auch sehr gefreut, dass Eva-Maria Nguyen nach einer längeren Zeit wieder zu Besuch gekommen war. Sie hat uns einiges aus ihrer Erfahrung über Vietnam erzählt.

 

Liebe Nga und liebe Tuyet, eure Frühlingsrollen waren köstlich!
Herzlichen Dank für den wunderbaren Abend
und für die schönen Rezepte.


Der Text auf der Stellwand "Glücklich in Wiesenau"
paßte sehr gut zu diesem Abend,
daher kommt dieses Bild zum Schluß.

Published by Asiatische Frauengruppe

Herzlich willkommen auf dem Blog der Asiatischen Frauengruppe


Wir sind Frauen aus verschiedenen asiatischen Ländern und aus Deutschland. Unsere Gruppe ist offen für alle an Asien interessierte Frauen, und die Teilnahme ist kostenlos.

An jedem dritten Dienstag im Monat treffen wir uns regelmäßig ab 19 Uhr im
Quartierstreff Wiesenau:
Freiligrathstraße 11
30851 Langenhagen


Hier knüpfen wir Kontakte, tauschen unsere Erfahrungen über das alltägliche Leben in Deutschland aus, verabreden weitere Treffen, helfen uns gegenseitig und verbessern so ganz nebenbei auch unsere Deutschkenntnisse. Meistens haben wir für das nächste Treffen ein Thema abgesprochen, das an unsere aktuellen Wünsche angepaßt ist.
(Die Beschreibung der Gruppe ist auch in andere Sprachen übertragen, einen Link finden Sie jeweils weiter unten über den Begrüßungs-Videos.)


Hier eine Wegbeschreibung zu unserem Treffpunkt:
Straßenbahnlinie 1, Haltestelle Wiesenau
oder Buslinie 135, Haltestelle August-Bebel-Str.
oder Buslinie 616, Haltestelle Freiligrathstraße
            (zum Vergrößern auf die Bilder klicken)asiengruppe-lageplan

In diesem Gebäude treffen wir uns:

Quartierstreff Wiesenau

Kontakt:

Yaowanute Knüppel (เล็ก)

asiatische-frauengruppe (at) web.de

Tel.: 0511 9735288

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Wir sind aktiv !


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Wir freuen uns sehr, dass Frau Marion Knüppel uns seit Oktober 2014 tatkräftig und mit vielen guten Ideen bei der Öffentlichkeitsarbeit unterstützt.