Unser Treffen im Februar fand kurz nach dem Beginn des chinesischen Neujahrsfestes statt. Deshalb hatten wir beim letzten Treffen verabredet, dieses Mal alle rot zu tragen, denn in China ist die rote Farbe ein Symbol des Glücks.

Lin hatte eine rote chinesische Laterne mitgebracht, um den Raum im Sollingweg stimmungsvoll zu dekorieren.

Eine tolle Überraschung kam von Xiaohong. Sie hat allen Frauen an diesem Abend einen roten Umschlag geschenk! Nach der chinesischen Tradition schenkt man anderen Menschen einen roten Umschlag mit Geld als Symbol für Wohlstand und Glück. Jede von uns hat einen echten chinesischen Geldschein von ihr bekommen.

Nachdem wir uns über die schöne Überraschung von Xiaohong genug ausgetauscht hatten und wieder ein bisschen zur Ruhe gekommen waren, war unser Glücks-Index schon sehr hoch, nun konnte Christa mit dem eigentlichen Thema des Abends "Wohltat und Genuß mit Kräutertrunk" anfangen.

Hier erzählte sie über die Zutaten und die Zubereitung des Tees.

Beim gemeinsamen Kochen in der Küche erläuterte Christa, worauf man achten muss.

Und natürlich noch ein gemeinsames Foto in der kleinen Küche.
Lin gab sich Mühe, alle Frauen in der Küche auf ein Bild zu bekommen.

Der Tee ist nun fertig zum Genießen und wurde für das Foto schön dekoriert.

Er schmeckte allen sehr gut. Christa hatte noch eine Kleinigkeit zum Naschen mitgebracht, die wir zusammen mit dem Tee genossen haben.

Sarin nutzte den Abend, um den anderen Frauen ihr Hobby zu zeigen. Die Frauen waren begeistert von ihrem Talent.

Der Abend war rundum wunderschön.
Liebe Christa - vielen Dank für den Wohlfühltee und das Rezept.

Noch ein Hinweis: Dies war unser letztes Treffen im Pavillon im Sollingweg, ab März treffen wir uns im Quartierstreff Wiesenau in der Freiligrathstraße 11 in 30851 Langenhagen.

Wohltuend, vor allem zur naßkalten Jahreszeit, wirkt dieser würzig aromatische Tee.

Christa Leske stellt ihr Lieblingsrezept vor und zeigt die Zubereitung dieses Getränks in der Asiatischen Frauengruppe am Dienstag, dem 16. Februar, um 19 Uhr im Pavillon Sollingweg 94 b in Langenhagen.

Alle Mitglieder und interessierte Frauen sind dazu herzlich eingeladen. Wegen der begrenzten Anzahl an Plätzen wird um eine Anmeldung gebeten.

Kontakt: Frau Yaowanute Knüppel,
Tel.: 0511/97 35 288,
E-Mail: asiatische-frauengruppe(at)web.de

„Pork Sinigang“ ist ein würzig-säuerlicher Eintopf mit Schweinefleisch, der dank seiner einfachen Zubereitung ein sehr beliebtes Gericht auf den Philippinen ist.
 

mit Daisy Alipala-Hünerberg

Zutaten für 4 - 6 Personen

1 kg Schweinefleisch (Bauchfleisch, Krustenbraten, Gulasch oder Rippen) 10 Okra 10 Schlangenbohnen (Asienladen) 5 - 6 Blätter Chinakohl 2 - 3 Taro (Asienladen) 1 Aubergine 1 Paprika 2 - 3 kleine Tomaten 1 Zwiebel 1 Zitrone 1 - 2 Chilischoten ca. 1 EL Tamarinde   Gewürzmischung „Sinigang SA Sampalok Mix“ (Asienladen)   Salz, Pfeffer, Fischsoße

(zum Vergrößern auf die Bilder klicken) die Zutaten auf einen Blick die Gewürzmischung

Vorbereitung:

2. Das Gemüse spülen und in kleine Stücke schneiden. 3. Taro schälen und in kleine Würfel schneiden. 4. Während der Zubereitung wird Reis als Beilage gekocht. 5. Aus dem Tamarindenfruchtfleisch bereiten wir den Tamarindensaft. Dazu wird die Tamarinde mit einigen Eßlöffeln Wasser aufgeweicht, dann werden die übrig gebliebenen festen Tamarindenteile entfernt.

Zubereitung des Tamarindensafts

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch mit Wasser zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.   2. Die kleinen Tarowürfel dazu geben und wieder einige Minuten kochen.

die Tarowürfel dazu geben

3. Nun beim Weiterkochen die Aubergine dazu geben.   4. Danach die Schlangenbohnen und Okra unter stetigem Kochen dazu geben.   5. Die Gewürzmischung mit der Brühe auflösen und in den Topf geben.   6. Die restlichen Gemüse in den Topf geben und aufkochen.   7. Zum Schluß wird der Eintopf mit Salz, Pfeffer und Tamarindensaft abgeschmeckt. Er soll etwas säuerlich schmecken.

die Auberginenstücke die Schlangenbohnen und Ocra

Zum Essen wird noch eine Soße gereicht, mit der jeder nach persönlichem Geschmack würzen kann. Sie besteht aus Fischsoße mit Zitronensaft und klein geschnittenen Chilischoten.

Wir essen zu diesem köstlichen Eintopf einfach gekochten Reis.
Guten Appetit!

Zum Ausklang des Jahres 2015 haben sich die Mitglieder der Asiatischen Frauengruppe am letzten Dienstag, dem 15. Dezember, zu einem gemütlichen Abend getroffen und gemeinsam Weihnachten gefeiert. Der Abend begann mit reichlichem und leckerem Essen und lebhaften Gesprächen.

Für uns war dies auch ein Fest der Wiedersehensfreude: Die längste Anreise hatte Sarin, ihre Augen waren noch etwas müde von den Anstrengungen, denn sie ist vor drei Tagen von Honduras wieder nach Hannover umgezogen. Auch Christa, die gerade Urlaub in Schweden gemacht hatte, kam an diesem Dienstagmorgen zurück, um mit uns Weihnachten feiern zu können. Und Anja hat jedes Mal eine weite Anfahrt, wenn sie aus Hameln zu unserer Gruppe kommt.

Es ist zum festen Bestandteil unserer Weihnachtsfeier geworden, daß wir nach dem Essen wichteln. Nachdem jede Frau ein eingepacktes Geschenk bekommen hatte, mußte sie dieses Geschenk auspacken und zeigen, bevor dann die "Jagd" auf das persönliche Lieblingsstück anfangen konnte.

Einige Frauen hatten dann noch ein paar Dinge zusätzlich mitgebracht, von denen sie sich trennen möchten, die aber noch in Ordnung und zu schade zum Wegwerfen sind. Und wenn einer Anwesenden davon etwas gefiel, konnte sie sich dies als Geschenk mitnehmen. So wurde dieser Abend zu einem Fest des Schenkens. Und weil diese Idee allen so gut gefiel, wollen wir dies im nächsten Jahr wiederholen.




 

Wir bedanken uns herzlich bei allen, die unsere Gruppe unterstützen,
und wir wünschen allen ein frohes Weihnachtsfest und alles Gute zum neuen Jahr.

Unser letztes Treffen am 17. November stand dieses Mal unter dem Motto "gemütliches Plaudern und näheres gegenseitiges Kennenlernen".

Phurada aus Thailand ist noch nicht so lange in Deutschland, sie ist zum zweiten Mal zu unserem Treffen gekommen und hat sich sehr gefreut, dass sie in ihrer neuen Heimat so schnell Kontakt gefunden hat. Deshalb hat sie dieses Mal einen schönen thailändischen Nachtisch für uns mitgebracht.

süße Kürbissuppe mit Kokosmilch

Tuyet freut sich über den leckeren
Nachtisch aus Thailand

Die andereren Frauen haben ebenfalls etwas zum Naschen mitgebracht, was sie mit den anderen gerne teilen wollten. Und so sah Sally aus, nachdem sie die leckere Spezialität von Nga aus Vietnam probiert hat. Es ist für sie doch etwas zu sauer gewesen ...

sauer mach lustig

Auch das, was Sabine an diesem Abend mitgebracht hatte, wurde mit großem Ahhhh und Ohhh genossen. Auf Grund des Aussehens hielten wir dies am Anfang für ein Päckchen mit schön duftender Seife oder Parfüm, doch in der edlen Verpackung war ein Geschenk aus China, nämlich Mondkuchen.

Jedes Stück war einzeln in einem
hübschen Päckchen verpackt.

Jeder Kuchen hat einen eigenen Geschmack
und eine besondere Verzierung.

Schade, dass unsere chinesischen Freundinnen an diesem Abend nicht da waren. Wir hätten gerne etwas mehr über den Mondkuchen und das chinesische Mondfest erfahren.

Unser schöner Abend ist dann leider ziemlich abrupt zu Ende gegangen, als eine von uns eine SMS bekommen hat, weil in Hannover einige Veranstaltungen wegen Terrorwarnungen zum Teil kurzfristig abgesagt worden sind. Das hat uns verunsichert, und viele wollten nun schnell nach Hause gehen.

Aber für ein gemeinsames Foto zum Abschied haben wir uns doch noch Zeit genommen.