2015-05-25 Kochabend
25. Mai 2015
Weil sie schon immer wissen wollten, wie man das thailändische Nationalgericht Tom Yam köstlich zubereiten kann, hatten Mitglieder unserer Gruppe den Wunsch, einen Abend über dieses Rezept zu veranstalten.
Aus diesem Anlaß haben wir am Dienstag, dem 19. Mai, Frau Suphaphon Petersen eingeladen, die vor einigen Jahren schon einmal bei uns Techniken zur Entspannungsmassage gezeigt hat. Suphaphon hat sehr gerne zugesagt. Einige Frauen hatten wegen der Schärfe Bedenken, und daher hat sie beim Würzen der Speise darauf Rücksicht genommen und nur milde gewürzt, so daß alle
An diesem Abend hatten wir Herrn Tim von Stamm als weiteren Gast zu Besuch, er ist ein Berufs-Fotograf und hat uns viele schöne Bilder versprochen, auf dieser Seite haben wir sie veröffentlicht.
Auch an diesem Abend hat Anja wieder fleißig mitgeschrieben, damit wir anschließend das Rezept "Tom Yam Gai" hier veröffentlichen können, danke liebe Anja.
Viel Zeit haben wir in der Küche verbracht, um Suphaphon bei der Zubereitung über die Schulter zu schauen,
so wie hier Sally
oder der Fotograf
Der Abend war laut und durcheinander aber
Wir diskutieren über die Eigenschaften der verschiedenen Kräuter.
Als Überraschung hat Suphaphon extra für heute Abend noch ein weiteres Rezept mit gebracht:
Frittierte Eier mit Tamarindensauce "Kai Luk Koey". Dies ist sehr einfach und schnell zubereitet und eine gute, leckere Ergänzung zu Tom Yam, hier geht es zum Rezept "Kai Luk Koey"
Suphaphon hat uns nicht nur gezeigt, wie man ohne besondere Vorkenntnisse delikat thailändisch kochen kann, sondern sie hat auch alle Zutaten für diesen Abend gespendet.
Liebe Suphaphon ganz herzlichen Dank für Deine Arbeit und das schmackhafte Essen, wir haben diesen Abend sehr genossen und uns über Deinen Besuch sehr gefreut.
ขอบคุณมากค่ะ - khop kun maak ka