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Diesen Dal hatte Latha Warnakulasooriya als Beilage zum Hähnchen Curry aus Sri Lanka zubereitet.





Latha Warnakulasooriya

Zutaten für 4 - 6 Personen

200 g rote Linsen 1 TL Currypulver
1 mittelgroße Zwiebel 1 TL Kurkumapulver
2 Knoblauchzehen 1 TL Paprika Pulver (edelsüß)
1 Peperoni (nicht scharf) 1/2 TL Senfkörner
5 Curryblätter 1/2 TL Kreuzkümmel
1 cm. lang Zimtstange 2 EL Öl
1 St. (ca. 5 cm) Pandan-Blatt 100 ml Gemüsebrühe
100 ml Kokosmilch   Salz, Pfeffer
alternativ zur Kokosmilch auch
Sahne oder 5 TL Schmand
   

Zubereitung:

1. Die roten Linsen gründlich spülen und abtropfen lassen, dabei aber nicht einweichen lassen.
2. Die Zwiebel, Peperoni, Knoblauch, Curryblätter und das Pandan Blatt klein schneiden.
3. Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel, Peperoni, Knoblauchzehen, Curryblätter und das Pandan Blatt sowie Senfkörner, Kreuzkümmel und Zimt dazugeben. Alles zusammen hellbraun anbraten, dabei ständig umrühren.
4. Danach Paprikapulver und Currypulver hinzugeben und gut durchmischen
(nicht anbrennen lassen).
5. Die gewaschenen Roten Linsen, ca. 300 ml Wasser sowie nach Geschmack Salz und Pfeffer dazugeben und wieder gut umrühren.
6. Dann bei geschlossenem Deckel kurz aufkochen lassen.
7. Nun die Gemüsebrühe hinzugeben und alles köcheln lassen.
8. Wenn die roten Linsen weich geworden sind, die Kokosmilch hinzugeben, gut durchmischen und bei schwacher Hitze circa 5 Minuten weiter köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.


Der fertige Dal, wir wünschen guten Appetit

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Published by Asiatische Frauengruppe

Herzlich willkommen auf dem Blog der Asiatischen Frauengruppe


Wir sind Frauen aus verschiedenen asiatischen Ländern und aus Deutschland. Unsere Gruppe ist offen für alle an Asien interessierte Frauen, und die Teilnahme ist kostenlos.

An jedem dritten Dienstag im Monat treffen wir uns regelmäßig ab 19 Uhr im
Quartierstreff Wiesenau:
Freiligrathstraße 11
30851 Langenhagen


Hier knüpfen wir Kontakte, tauschen unsere Erfahrungen über das alltägliche Leben in Deutschland aus, verabreden weitere Treffen, helfen uns gegenseitig und verbessern so ganz nebenbei auch unsere Deutschkenntnisse. Meistens haben wir für das nächste Treffen ein Thema abgesprochen, das an unsere aktuellen Wünsche angepaßt ist.
(Die Beschreibung der Gruppe ist auch in andere Sprachen übertragen, einen Link finden Sie jeweils weiter unten über den Begrüßungs-Videos.)


Hier eine Wegbeschreibung zu unserem Treffpunkt:
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oder Buslinie 135, Haltestelle August-Bebel-Str.
oder Buslinie 616, Haltestelle Freiligrathstraße
            (zum Vergrößern auf die Bilder klicken)asiengruppe-lageplan

In diesem Gebäude treffen wir uns:

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