2017-08-20 Kochabend

Auf das erste Treffen am 15. August nach unserer kurzen Sommerpause haben wir uns sehr gefreut, vor allem weil es gleich mit dem Rezept zu einem köstlichen Gericht von Latha Warnakulasooriya begann, sie zeigte uns die Zubereitung der "vegetarische Reispfanne", die wir schon bei unserer letzten Weihnachtsfeier genossen haben.

In der kleinen Küche war es schwierig, den Kochvorgang zu beobachten. Aber Sabine hat alles genau für uns aufgeschrieben. (Rezept). Mit vielen flinken Händen ist es schnell zubereitet.

Toi hilft Latha, den Reis in die Pfanne zu füllen.

Die Reispfanne ist fertig. Latha zeigt, worauf es ankommt.

Der gebratene Reis wird häufig zusammen mit Dal gegessen. Mit "Dal" werden verschiedene Gerichte aus der Küche Indiens, Pakistans und auch Sri Lankas bezeichnet (siehe Wikipedia). Dies ist eine sehr deftige Soße, deren Hauptzutat Hülsenfrüchte sind.

Die Reispfanne mit Dal
und knusprigen Pappadam.

Latha hat uns auch schon einmal ihr Rezept für "Dal - Rote Linsen Curry" gezeigt.

Auch bei diesem Treffen hatten wir wieder einen ganz besonderen Grund zum Feiern, Yaowanute lebt nämlich inzwischen seit vierzig Jahren in Deutschland. Aus diesem Grund hatte sie Toi gebeten, eineErdbeer-Torte mit der Zahl 40 drauf zu backen.

Und weil das Backen Toi so viel Spass macht,
hat sie zusätzlich noch einen
Apfelkuchen für die Gruppe gebacken.

Und so hatten wir an diesem Abend nicht nur ein sehr schmackhaftes, gesundes und reichhaltiges Abendessen sondern auch noch einen leckeren Nachtisch.
Auch Dir, liebe Toi, vielen Dank für die Kuchen.