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Yun-Hong-Luk-kl
von Yunhong Luk

Hier ist das Rezept:

 

Zutaten:

 

1 Suppenhuhn
Dunkle Pilz-Sojasoße-kl
Pilz-Sojasoße
50 g Mu Err Pilze oder auch Wolkenohrpilze
100 g Glasnudeln
100 g Bambussprossen, in Streifen geschnitten  
2 Möhren
  Chinkiang-Essig-kl
Chinkiang Essig
2 Eier
etwas dunkle Pilzsojasoße, Chinkiang Essig, Essigessenz, Sambal Oelek, Kartoffelstärke, Salz, Pfeffer, Zucker
evtl. auch Glutamat

 

Zubereitung:

 

 1. Die Mu Err Pilze und die Glasnudeln jeweils separat über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Glasnudeln+Mu Err Pilze-kl
Glasnudeln &
Mu Err Pilze
 2. Das Suppenhuhn mit 2 Litern Wasser im Schnellkochtopf mindestens 30 Minuten garen.
 3.

Das Hühnerfleisch von Haut und Knochen trennen.

Das Fleisch in sehr kleine Stücke schneiden, die Brühe abseihen und zur Seite stellen.

 4. Die Pilze abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.  
 5. Die Glasnudeln abtropfen lassen. Falls sie noch lang sind, sollten sie ebenfalls in kurze Stücke geschnitten werden.
 6.
 
Die Bambusstreifen abtropfen lassen, blanchieren, und ebenfalls klein schneiden.


 7. Die Möhren schälen und in kleine Streifen schneiden.
 8.
 
Die 2 Liter Hühnerbrühe zum Kochen bringen und alle klein geschnittenen Zutaten dazugeben.
 9.

Ca. 6 Eßlöffel Kartoffelstärke mit kaltem Wasser anrühren.

Die Suppe damit andicken.

10. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken.
11. Die 2 Eier verquirlen.
12. Dann die Eier langsam in die stark kochende Suppe gießen, so daß sie stocken und dabei Fäden bilden.



Wir wünschen einen guten Appetit.

Pekingsuppe-fertig-kl.png

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Herzlich willkommen auf dem Blog der Asiatischen Frauengruppe


Wir sind Frauen aus verschiedenen asiatischen Ländern und aus Deutschland. Unsere Gruppe ist offen für alle an Asien interessierte Frauen, und die Teilnahme ist kostenlos.

An jedem dritten Dienstag im Monat treffen wir uns regelmäßig ab 19 Uhr im
Quartierstreff Wiesenau:
Freiligrathstraße 11
30851 Langenhagen


Hier knüpfen wir Kontakte, tauschen unsere Erfahrungen über das alltägliche Leben in Deutschland aus, verabreden weitere Treffen, helfen uns gegenseitig und verbessern so ganz nebenbei auch unsere Deutschkenntnisse. Meistens haben wir für das nächste Treffen ein Thema abgesprochen, das an unsere aktuellen Wünsche angepaßt ist.
(Die Beschreibung der Gruppe ist auch in andere Sprachen übertragen, einen Link finden Sie jeweils weiter unten über den Begrüßungs-Videos.)


Hier eine Wegbeschreibung zu unserem Treffpunkt:
Straßenbahnlinie 1, Haltestelle Wiesenau
oder Buslinie 135, Haltestelle August-Bebel-Str.
oder Buslinie 616, Haltestelle Freiligrathstraße
            (zum Vergrößern auf die Bilder klicken)asiengruppe-lageplan

In diesem Gebäude treffen wir uns:

Quartierstreff Wiesenau

Kontakt:

Yaowanute Knüppel (เล็ก)

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Tel.: 0511 9735288

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Wir freuen uns sehr, dass Frau Marion Knüppel uns seit Oktober 2014 tatkräftig und mit vielen guten Ideen bei der Öffentlichkeitsarbeit unterstützt.