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01 Frau Christa Leske

 

Nach der herzhaften schwedischen Smörgåstårta (Butterbrottorte mit Lachs) hat Christa Leske die Asiatische Frauengruppe diesmal mit einer süßen Torte verwöhnt, einer israelischen Eierlikörtorte. Diese Torte wird ganz ohne Mehl gebacken, sodass sie glutenfrei genossen werden kann, also für Menschen mit Zöliakie gut geeignet ist.

von Christa Leske

 

Fertige Eierlikörtorte

 

Zutaten

  • 140 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 8 Eier (getrennt in Eiweiß und Eigelb)
  • 300 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g geriebene Schokolade
  • 3 TL Backpulver
  • 1 kleines Glas Preiselbeeren
  • 1/2 l Sahne
  • Eierlikör

1. Zuerst wird der Teig vorbereitet, dazu das Eiweiß steif schlagen.
2. Dann separat Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit dem Handmixer zu einer Eimasse aufschlagen.
3. Haselnüsse, Schokolade und Backpulver vermischen.
Boden-Eierlikörtorte
4. Jetzt die Eimasse und Eiweiß vorsichtig vermischen, die Nüsse und Schokolade unterheben und den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen. Bei 150°C für 60 Minuten backen und mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.


5. Boden waagerecht halbieren.

Boden aufgeschnitten-Eierlikörtorte

 

6. Sahnekranz auf die untere Hälfte auftragen und Preiselbeeren in der Mitte verteilen.

Preisselbeeren-Füllung -Eierlikörtorte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Die obere Hälfte aufsetzen und rundum mit Sahne bestreichen.

8. Oben einen Kranz aus Sahne aufspritzen und Eierlikör einfüllen. Mit einem Holzstäbchen von oben 4-5 Mal einstechen, damit der Likör einziehen kann.

Auch wenn die Versuchung groß ist, sollte man die Torte noch einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.

Wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten und dann einen guten Appetit.

 

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Herzlich willkommen auf dem Blog der Asiatischen Frauengruppe


Wir sind Frauen aus verschiedenen asiatischen Ländern und aus Deutschland. Unsere Gruppe ist offen für alle an Asien interessierte Frauen, und die Teilnahme ist kostenlos.

An jedem dritten Dienstag im Monat treffen wir uns regelmäßig ab 19 Uhr im
Quartierstreff Wiesenau:
Freiligrathstraße 11
30851 Langenhagen


Hier knüpfen wir Kontakte, tauschen unsere Erfahrungen über das alltägliche Leben in Deutschland aus, verabreden weitere Treffen, helfen uns gegenseitig und verbessern so ganz nebenbei auch unsere Deutschkenntnisse. Meistens haben wir für das nächste Treffen ein Thema abgesprochen, das an unsere aktuellen Wünsche angepaßt ist.
(Die Beschreibung der Gruppe ist auch in andere Sprachen übertragen, einen Link finden Sie jeweils weiter unten über den Begrüßungs-Videos.)


Hier eine Wegbeschreibung zu unserem Treffpunkt:
Straßenbahnlinie 1, Haltestelle Wiesenau
oder Buslinie 135, Haltestelle August-Bebel-Str.
oder Buslinie 616, Haltestelle Freiligrathstraße
            (zum Vergrößern auf die Bilder klicken)asiengruppe-lageplan

In diesem Gebäude treffen wir uns:

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Yaowanute Knüppel (เล็ก)

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